Belentepe Çiftliği Logo
ANASAYFA   |   TANITIM FİLMİ  |   FOTO GALERİ  |   İLETİŞİM   |   ENGLISH    
hikayemiz
HİKAYEMİZ
ugraslar
UĞRAŞLAR

‹‹‹ Önceki Sayfa

Patates ve Yer Elmaları için Özel Bitki Yatağı:


  • Toprağı çapalayın. Üzerine gazete kağıdı veya karton yayın.
  • Kağıt üzerine 25-30 cm ara ile patates/yer elmalarını dağıtın. Üzerine kompost, saman, kuru ot, kuru yaprak... elinizde ne varsa,
  • katman katman yerleştirin.
  • Bolca samanınız varsa, patateslerin üzerini 40-50 cm kalınlığa kadar sadece samanla da kaplayabilirsiniz. En üst katmana kompost gübre atarız.

  • Eğer bölgenizde don riski varsa, erken baharda havalar ısınana kadar patates yatağının üstünü kartonla örtebilirsiniz. Böylece hem soğuktan korunmuş olur hem de yabani ot çıkmaz.
  • İşte bu yatakta gelişmeye devam eden patates/yer elmaları.
  • Bu tür doğal ve yükseltilmiş bitki yatakları, erken baharda fide yetiştirmek için de çok uygundur. Soğuk ve dondan korumak için bu yatakların üzerine inşaat demirleri ile U kazıklar yapılıp, bunların üzerlerine naylon örtülerek basit seralar da yapılabilir.

Malç Makinesi

Bir permakültür çifliğinin en temel ihtiyaçlarından biri malç yapım makinesi olmalı. Çiftlikte sürekli bir malzeme döngüsü vardır. Mesela budanan üzüm dalları yakılmak veya bir kenara atılmak yerine, nasıl döngü içine girsin? Malç makinesinden geçirilir, öğütülür. Ardından bitki yataklarında üst örtü veya kompost'un en temel katkısı olarak görevler yapabilir.


  • Kompost gübre, yapmamız gereken ve yapabileceğimiz en iyi işlerin başında gelir. Taze hayvan gübresi, yeni biçilmiş yeşil otlar, kuru yapraklar, malç, organik mutfak artıkları başta olmak üzere çeşitli malzemeler bir araya gelir, bol nemli bir ortamda dönüşmeye başlarlar ve birkaç ay sonra toprağınız için en bereketli gübreyi elde etmiş olursunuz. Belentepe'de sürekli kompost yığınları yaparız çünkü her daim kompost gübre yapmak için malzeme birikir ve kompost hiçbir zaman yetmez.
  • Yüksek bitki yatakları: sağdaki kasa ile sınırlandırılmış - böylece yabani otların bitki yatağına erişmesi de çok zorlaşır. Sağda doğal bitki yatağı. Toprağın nemi korunsun ve yabani otu bastırsın diye kartonla kaplı. Ara deliklere (yeni) kabak fideleri dikilmiş.
  • Kartonla kaplanmış bitki yataklarında kabaklar büyümekte.

  • Doğal bitki yatakları üzerinde erken baharda gelişen (baklagil) otları biçtik.
  • Biçildikten sonra kuruyup bitki yatağını kaplayan otların arasına marul fideleri diktik.
  • Üstü malçla kaplı toprakta bitkiler daha bereketli gelişir.

  • Bitki yataklarında bitki çeşitliliğine dikkat edilirse bereket hem korunabilir hem de artabilir. Toprağı besleyen baklagil otlar (yukarıdaki fotoğrafta küçük yapraklılar), diğer bazı bitkilerin daha iyi gelişmesini sağlayan kardeş bitki hodan otu (ortada genişçe yapraklı olan), diğer gıda bitkileri ile bir arada kullanılabilir (fasulye, bakla, bezelye, domates, biber....)
  • Aralarda kokuları ile zararlı böcekleri uzak tutan, renkleri ile faydalı böcekleri çeken çiçekler kullanılabilir. Bitki çeşitliliğini akıllıca tasarlayabilirsek, bereket ve direnç artacaktır.
  • Uğur böcekleri böyle bitki çeşitliliği olan bölgeleri çok severler ve çok başarılı bir zararlı böcek yokedicidirler.
  • Gelelim bunca uğraştan sonra Berekete; Bunca işten sonra nasıl bir bereket oluşuyor, asıl meseleye gelelim ve doğruları da söyleyelim.
  • Bazen her türlü doğru çabayı gösterdiğin halde iklim koşulları türlü engeller çıkarabiliyor ve bereket azalabiliyor. Ama permakültürle çeşitliliği artırdığın sürece bereketin bir şekilde devamını sağlayabiliyorsun.
  • 2014 yılı çok çetin geçti, bereket düştü. Kış yapmadı, erken bahar geldi, sonra don yaptı, bahar yağmurları yağmadı, tarla fareleri aşırı çoğaldı, Haziran'da bitkilerin döllenme döneminde aşırı ve sürekli yağmurlar geldi. Yazın aşırı sıcak yaptı ama Ağustos'ta sürekli aşırı yağmurlar da yağdı, sel oldu, toprak kaydı. Kendinizi bitki yerine koyun ve bir yıl içinde bunca olayı yaşayın, zor tabi. Permakültür bile her daim çözüm olamıyor. Üzerine titrediğimiz üzümlerde büyük kayıplar, domateslerde hastalık, genel bir bereket düşüklüğü. Ama çeşitlendirmenin faydasını da net gördüğümüz bir dönem oldu.


  • Aşırı sıcak yaz ayları dışında neredeyse 9 ay sürekli 10+ değişik türde yeşilliğimiz var.
  • Belentepe salataları ün yapmaya başladı - nasıl olmasın ki, 10+ tür ot gayet zengin bir toprakta yetiştikten sonra birkaç dakika önce toplanmış ve tabağa konmuş...
  • Erken baharda ıspanaklarımız bereketli oluyor. Şu yaprakların güzelliğine, büyüklüğüne ve renklerine bakın. Ispanak yanındaki yaprak hotan otu. Hodan otu tohumlarını bazı bölgelere verdikten sonra bu ot arazide yayılmaya başladı. Hem kardeş bitki olarak fayda sağlıyor, hem çiçekleri arıları besliyor hem de yaprakları ıspanakla yapılan her türlü yemekte ıspanak yerine kullanılabiliyor.
  • Doğal ve bereketli ortamda yetişen salatalık ta büyük olabiliyor.
  • Yeni toplanmış baklalar.
  • Bitki yataklarımızdan bolca çıkan türlü kabaklar.
  • 2014'ün zorlu iklim koşullarında bile kabaklarımız gayet bereketliydi. Çok kabak olunca değerlendirmek gerekir.
  • Kabak turşusu olur mu demeyin, süper oluyor.
  • Belentepe'de domates'i çok seviyoruz ve çeşitli cinslerde domates yetiştiriyoruz. 2014 yazında domateslerimiz çok hastalansa da yine de verdi.
  • İşte domates türlerimiz.
  • Fazlasını domates suyu olarak koruyoruz.
  • Üzümlerden kabernet cinsleri 2014'teki zorlu koşullara daha dirençli olduklarını gösterdiler.
  • Bir miktar ayıklama gerekmiş olsa da yine dostlarla birlikte güzel bir bağbozumu yaptık, üzümlerimizi sıktık.
Asıl tüm olumsuz koşullara rağmen gelişmeye devam eden ve çok bereketli mahsul veren bir bitkimiz oldu ki, bunu bu sayfalarda sır olarak bırakacağız. Bir çok çeşit bitki denemesi yaparken bizim yerel ve zorlu koşullarımıza mükemmel ayak uyduran bir bitkiyi de bulmuş olduk. Önümüzdeki yıllarda belki de çiftliğimizin temel ürünü olmaya aday.


  • Bitkilerimizden kendi tohumlarımızı çıkarmayı ve korumayı da önemsiyoruz.
  • Türlü yeşilliklerden tohum çıkartmak üzere kurutuyoruz.
  • Domates tohum cinslerimiz.

  • Kendi peynirimizi de yapıyoruz.
  • Mutfaktaki 140 litrelik süt kaynatma kazanı iş başında.
  • Önümüzdeki dönemde kendi doğal peynir markamızı çıkarmak üzere hazırlıklar yapıyoruz.

Tabi bir de bize türlü faydalar sağlayan hayvanlarımız var. Ördek ve kazlar, Tavuklar ve yumurtaları, Yakında koyun ve keçiler...

Civarda yetişen türlü mantarlar.



Ve bunca güzel ürünle keyifli yemekler yapmak, sofralar kurmak...



Ekoyerleşkeler

Eğitimlerimiz:
Sürdürülebilir Yaşama Giriş kursu
Permakültür Tasarım Sertifika kursu
Çocuklar için doğal yaşama giriş kursu

Atölyelerimiz:
Temiz enerji sistemleri kurulumu
Doğal yapı uygulamaları
Arıcılık atölyesi
Kompost gübre yapımı atölyesi
Doğal bitki ilaçları yapımı atölyesi
Peynir ve süt ürünleri yapımı atölyesi
Doğal beslenme & detoks atölyesi
Yoga atölyesi
Kamplarımız:
Çocuk / Aile Kampı
Gençlik Kampı
Müzik Kampı
dönüşüm

Belentepe Mürseller Köyü Uludağ/Bursa    Tel: +90(532)614 99 43    E-posta youtubefacebook
 
  Web Tasarım:
Birant Aksel